安徽省實現高中考期間食品安全“零事故”
www.waka8s.com時間：2014/6/18 15:41:33來源：國家安全監管總局政府網站
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2014年高中考期間，安徽省各地食品藥品監管部門早部署、早行動、早落實，從事前、事中、事后三階段強化措施，有效消除了考點接待餐飲單位食品安全存在的隱患，全力保障高中考期間100余萬考生飲食安全。據淮北、滁州、池州、黃山、安慶、宿州等市報送信息顯示，全省實現了高中考期間餐飲環節食品安全“零事故”。
一是制定保障方案。建立了食品安全應急處置機制，確定食品安全監管重點，嚴格落實監管責任。二是加大檢查力度。對轄區內每個考點周邊的食品經營單位、餐飲單位等開展了拉網式檢查，指導其開展自查自糾，嚴格落實第一責任人的職責，發現違法行為及時查處。三是駐點監督檢查。考試期間，執法人員對承擔接待任務的餐飲酒店進行駐點檢查，督促食品經營和餐飲單位嚴格落實食品原料購進驗收、索證索票、臺賬記錄以及餐飲具清洗消毒、食品加工操作流程、從業人員健康管理等制度，嚴禁提供過期、變質食品，嚴禁使用亞硝酸鹽、非食用物質和濫用食品添加劑。四是嚴格值守。
